A TABLE !!!! LES GAUFRES SONT SERVIES

des gaufres, oui mais en version salé, au saumon fumé et à l'estragon.

Pour 8 gaufres :

2 oeufs

35 cl de lait

70 g de beurre

250 g de farine

1 sachet de levure

2 pincée de sel

du beurre fondu pour le gaufrier

100 g de saumon fumé

quelques belle feuille d'estragon

faites fondre le beurre a feu trés doux.

Cassez les oeufs dans un bol et dans et la levure attez les avec le sel.

Mettez la farine et la levure danun saladier, puis y faire une fontaine au milieu,

y mettre les oeufs un a un. Rajoutez le lait, puis le beurre fondu en remuant vivement jusqu'a l'obtebtion d'une pâte complétement lisse.

Coupez le saumon fumé, hachez grossiérement l'estragon, et rajoutez a la pâte. 

Couvrez et laissez reposer au moin 2 heures à température ambiante.

Faites chauffer le gaufrier, le beurrer légérement et y verser une luche de pâte.