MELI MELO DE CAROTTE GLACEES

Voici une petite recette trés simple et pleine de couleur.

Idéal pour accompagné des poissons ou viandes blanches.

Pour 4 personnes :

6 carottes anciennes de couleurs différente

2 càs de miel

20 gr de beurrecube

1 cube de bouillon de légume

1 litre d'eau  

sel, poivre

Eplucher les carottes, les couper en laniére a la mandoline.

Mettre 1 litre d'eau avec le cube aromatique dans une marmitte, y plonger les carottes, les faires cuires 7 minutes a partir de la petite ébulition.

Les égoutter.

Dans une poêle y faire fondre le beurre, napper les carottes avec le miel.

C'est prêt.