20 novembre 2013
CIVET EXPRESS DE JOUE DE PORC
Pour 4 personnes :
5 joue de porc
20 cl de vin rouge
1 oignon
100 g de lardons
1 pincée de gingembre
1 clou de girofle
2 gousses d'ail
50 cl de concentre de tomate
sel et poivre
Dans une marmite, mettre les lardons,et l'oignon émincer, mélanger, sans laisser atteindre la coloration.
Écraser les épices avec le sel et le poivre.
rajouter la viande, mélanger.
Rajouter le mélange d'epice, mélanger.
Mettre la sauce tomate et le vin, mélanger régulièrement et poursuivre la cuisson pendant 15 min environ le temps que la sauce devient épaisse.
c'est prêt.
Servir avec du riz.
Attention : plus le vin serra fort en goût, plus cela vas se resentir a la dégustation, donc si il y as des enfant attention.
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