Je suis dans ma période de "bleu", pour 9 tartelettes 1 pâte brisée, 200g de boeuf haché 200g de topinambours 200g de pomme de terre 1 petit oignon 50 cl de lait 75g de bleu 1 pincée de gingembre sel, poivre Éplucher les légumes, couper en cube, Mettes-les...