Pour 4 personnes : 5 joue de porc 20 cl de vin rouge 1 oignon 100 g de lardons 1 pincée de gingembre 1 clou de girofle 2 gousses d'ail 50 cl de concentre de tomate sel et poivre Dans une marmite, mettre les lardons,et l'oignon émincer, mélanger, sans...